あさりとみつばの炒めもの

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あさり（殻つき）やみつばを使った人気の副菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 40kcal ・たんぱく質 4.3g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 100g

材料

(2人分)

あさり（殻つき）

250g
みつば

2束
酒

大さじ1・1/3
「ほんだし」

小さじ1

手順

所要時間：5分

（1）あさりは塩水につけて砂抜きし、殻と殻をこすり合わせるようにしてよく洗う（時間外）。みつばは3等分に切る。
（2）フライパンに（1）のあさり、酒を入れ、フタをして中火で約1分蒸し煮にする。
（3）あさりの口が開いたら（1）のみつばを加えて炒め、「ほんだし」を加えてさらに炒め合わせる。

投稿者からのコメント

＊みつばの代わりに、小松菜・みず菜・せり・にらなどでもお作りいただけます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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