白菜や油揚げを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 106kcal
・たんぱく質 6.3g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 150g
白菜
3枚（280g）
油揚げ・厚めのもの
1枚（40g）
「ほんだし」
小さじ1
[A]酒
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
ゆず・または七味唐がらし
適量
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（1）白菜は芯と葉に分け、芯は繊維に沿って4cm長さ、5mm幅の短冊切りにし、葉はザク切りにする。油揚げは細めの短冊切りにする。
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（2）フライパンに（1）の白菜の芯・油揚げ、「ほんだし」、Aを入れてフタをして1分30秒ほど蒸し煮し、（1）の白菜の葉を加えてさらに20秒蒸す。
投稿者からのコメント
＊お好みで、ゆず（おろすまたは細切り）や七味唐がらしであえると香りがよく、 より美味しくいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
