ビタミン豊富なかぶ入りあったかシチューで風邪予防☆
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 265kcal
・たんぱく質 16.6g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 188g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 250g
・かぶ 4個
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1/2本
・ブロッコリー 1個
・バター 大さじ1・1/2
・薄力粉 大さじ3
[A]水 2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
・牛乳 1カップ
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
・こしょう 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切る。かぶは皮をむいて４等分にし、玉ねぎはくし形に切る。にんじんは乱切りにし、ブロッコリーは小房に分けてサッと下ゆでする。
（2）厚手の鍋にバターを熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
（3）（２）に薄力粉をふり入れて焦がさないように炒め、Ａを加える。沸騰したら弱火にして２～３分煮込み、（１）のかぶを加えてさらに５分煮る。
（4）牛乳を加えてトロっとするまで煮込み、（１）のブロッコリーを加える。塩・こしょうで味を調える。
