てんさい糖と黒胡麻黄な粉とすごいだいずの食パン レシピ・作り方

作り方 [1] 粉類をポットに入れ、スイッチを入れます。＜すごいだいず＋卵白＞を中央の羽に向かって細く流し入れます。一塊になったらショートニングも加えます。 [2] ニーディング20分し、一次発酵40分とります。2分割し、ガスを抜きながら丸めます。ベンチタイム20分取ります。 [3] 手で軽く押さえてガス抜きします。中央に麺棒を押し当て、上下斜め方向に転がし延ばします。三つ折りします。端から締めながらくるくる巻いて俵状に成形し、型に入れます。 [4] 40分ほど仕上げ発酵取ります。200度に余熱したオーブンで30分ほど焼きます（焦げそうになったら途中でホイルをかぶせるといいです） [5] 釜のびはよくありませんが、香ばしくヘルシーで美味しいです♡ [6] 「すごいだいず」はおからも丸ごと入った無調整豆乳です。よく振って飲まないと最後どろり残るほど濃厚です。 きっかけ ある材料で作りました。