材料 （16個分）
＜生地＞
水
380ml
砂糖
40g
塩
8g
マーガリン
80g
卵（M)
1個
薄力粉
500g
ドライイースト
6g
＜クリあん＞
クリ
30個
砂糖
50g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
ホームベーカリーのパンケースに水を入れる
-
砂糖・塩・卵・マーガリンの順に①に入れる
-
水にフタをするように小麦粉を満遍なく入れる
-
水に触れないように、ドライイーストを入れる
-
ホームベーカリー本体に④を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン
-
＜クリあん作り＞クリの外皮を剥いて、渋皮が付いた状態で水に30分ほど浸しておく
-
圧力鍋に栗を入れて、栗がひたひたになるくらい水を入れて蓋をし、10分火にかける
-
圧力鍋の圧が下がったのを確認したら、ザルに入れて水分を切り、そのまま粗熱を取る
-
粗熱が取れたら、砂糖を加えて、擂粉木で混ぜながらつぶす
-
⑤の終わりブザーが鳴ったら、打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて20分ベンチタイム
-
スケッパーで⑩を60gずつにわけ、⑨を30gずつにわける
-
生地を丸く伸ばし、餡を包んで閉じ、閉じ口を下にしてふんわりと成形する
-
上の方を尖らせ、先をつまんで栗の形にする
-
表面が乾かないように霧吹きをし。⑬の記事の下側に白ごまをつける
-
35℃のオーブンで50分発酵させる
-
150℃に予熱したオーブンで、20分焼く
投稿者からのコメント
きっかけ
栗がたくさん手に入ったので、迷わずアンにしてパンで包んでみました
おいしくなるコツ
クリの餡の砂糖の量は、栗の甘さで変わりますので調整してください
オーブンの温度や時間は、オーブンによって異なりますので調整してください
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
