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絶品☆牡蠣のアヒージョ レシピ・作り方

絶品☆牡蠣のアヒージョ レシピ・作り方

材料(2人分) 生牡蠣 1パック(15個) エリンギ 1本 にんにく 3片 鷹の爪 1本 オリーブオイル 100ml 塩 ひとつまみ パセリ(あれば) 少々
作り方 【1】にんにくはみじん切り 鷹の爪は種を取り輪切りに エリンギは食べやすい大きさに切ります 【2】小さめのフライパンに オリーブオイルを入れます にんにく、鷹の爪を加えて 弱火で煮詰めます 【3】香りが立ってきたら 牡蠣、エリンギを入れて煮込みます 【4】最後に塩で味を調えて パセリをかけたら出来上がりです♪ きっかけ 白ワインのお供に 今が旬の牡蠣でアヒージョを作ってみました♪ おいしくなるコツ 弱火で煮込むことで牡蠣が小さくなるのを防ぎます 残ったオイルはパスタを入れると絶品です!

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