子どものおやつに☆ほうれん草のミニロールレシピ・作り方

子どものおやつに☆ほうれん草のミニロールレシピ・作り方

KOJIKA

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材料

(2～3人分)

卵

1個
砂糖

25g
薄力粉

15g
ほうれん草（今回は冷凍のもの）

30g
ホイップクリーム

適量

手順

今回はこの15cm×18cmの小さな天板を使用して作りました。25cm四方であれば、倍量で作れます。
天板にクッキングシートを敷く。オーブンは170度に予熱しておく。冷凍ほうれん草は細かく刻むか、フードプロセッサーにかける。
ボールに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながらハンドミキサーでしっかりと泡立てる。人肌に温まったら湯煎は外してOKです！
③にほうれん草を加えてさらにハンドミキサーで混ぜる。
薄力粉をふるいながら加え、ゴムべらで底からすくうように大きくしっかりと混ぜる。生地がリボン状にパタパタと落ちるようになるまで混ぜましょう。
生地を天板に流し入れ、天板をトントンと落とし、生地の空気を抜く。170度のオーブンで12～13分ほど焼く。
生地が焼きあがったらすぐにケーキクーラーに取り出し、しっかりと冷ます。ホイップクリームを巻き込めばできあがり☆
でき上がったロールケーキは、ラップなどで包み、一晩冷蔵庫で寝かせるとさらに美味しくなります！

投稿者からのコメント

きっかけ子どものおやつに野菜を入れてみました＾＾おいしくなるコツ小さな型がない場合、25cm～30cm四方の型なら倍量で作れます＾＾今回は冷凍ほうれん草を使いましたが、生のほうれん草を軽く茹でてから使ってもOKです★

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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