紫キャベツのコールスロー♪

材料 紫キャベツ 120g程度 塩 小さじ1 ◎マヨネーズ 大さじ1 ◎米酢 大さじ1 ◎塩 2つまみ ◎砂糖 小さじ1/8 ◎冷凍コーン 1/2カップ
テーブルが華やかになる一品です♪ 作り方 [1] 紫キャベツは塩を振って少しもみ、10分程度放置します。 [2] その後軽くもんで水でさっと洗い、ザルにあげて水気を絞ります。 [3] 2に◎と、さっと湯がいた冷凍コーンを入れてさっくり混ぜたら出来上がり~♪ [4] 器に盛りつけて出来上がり~♪ ■コツ・ポイント 塩でしんなりさせた後は、洗わないレシピが多いと思いますが、私はいつも洗って塩を落としてから、味付けしています。減塩にもなりますし、素材の味も生きますよ。 ■このレシピの生い立ち あともう一品に作りました♪