桂花陳酒のゼリー

粉ゼラチンや黄桃缶を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 28kcal ・たんぱく質 1.6g ・塩分 0g ・野菜摂取量 2g ■材料(2人分) [A]水 150ml [A]「パルスイート」 大さじ1/2 ・粉ゼラチン 小さじ1 ・水 小さじ2 ・桂花陳酒 小さじ2 [B]湯 大さじ1 [B]レモン汁 小さじ1/2 [B]「パルスイート」 小さじ1/2 ・黄桃缶 30g ・ミントの葉 2枚
■つくり方 (1)ゼラチンは水小さじ2でふやかしておく。黄桃は5mm幅のくし形切りにする。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、「パルスイート」を溶かし、沸騰してきたら、火を止め、桂花陳酒、(1)のふやかしたゼラチンを加えて溶けるまでよく混ぜる。器に等分に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。 (3)ボウルにBを入れて混ぜ合わせてシロップを作り、冷蔵庫で冷やす。 (4)(2)に(3)のシロップをかけ、(1)の黄桃、ミントの葉を飾る。 *アルコールが気になる時は水、「パルスイート」、桂花陳酒を一緒に煮立ててアルコール分をとばし、粗熱を取ってゼラチンを溶かすようにしてください。