豚バラ薄切り肉や大和いもを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 191kcal
・たんぱく質 8.6g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 20g
豚バラ薄切り肉
120g
大和いも
200g
ほうれん草
3株（90g）
しいたけ
2枚（30g）
[A]水
3カップ
[A]「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
45g
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（1）豚肉はひと口大に切る。大和いもはすりおろす。ほうれん草は下ゆでして水気をしぼり、4cm長さに切る。しいたけは薄切りにする。
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（2）鍋にAを入れて煮立て、（1）の大和いもをスプーンで丸めながら加える。（1）の豚肉・しいたけを加えて煮、肉に火が通ったら、（1）のほうれん草を加え、みそを溶き入れ、ひと煮する。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
