山かけでさっぱり♪うなぎ白焼のわさび醤油添え

うなぎの白焼をわさび風味でさっぱりといただけるひと品♪ご家庭でお店のような味わいを楽しめます。 ■材料（2人分〔15分〕） うなぎの白焼　　1尾分 山いも　　100g 大葉　　2枚 きざみのり　　適量 しょうゆ　　適量 練りわさび　　適量 【A】 みりん　　小さじ1 練りわさび　　小さじ1/2 ■工程 <1>　うなぎの白焼は2cm幅に切り、アルミホイルを敷いた天板にのせる。 <2>　【A】を混ぜ合わせ、<1>の上に塗る。高温のトースターで軽く焼き色がつくまで焼く。 <3>　山いもは皮をむき、ポリ袋に入れてめん棒で粗く叩く。 <4>　器に大葉を敷き、<2>を盛り付ける。その上に<3>をかけ、きざみのりを散らす。 <5>　しょうゆ、練りわさびを添える。 ■コツ・ポイント うなぎの白焼はみりんと練りわさびを混ぜたものを塗って焼くと風味が良くなり、ふんわりと焼き上がります。 山いもは形が少し残る位に粗く叩くとシャキッとした食感も楽しめます。 お酒によく合うので、日本酒のおつまみにどうぞ♪