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ごぼうの甘酢炒め

みずき〈管理栄養士⭐︎miz_kitchen〉

みずき〈管理栄養士⭐︎miz_kitchen〉

☆ごぼうの甘酢炒め

材料（3人分）

ごぼう

1本
片栗粉

大匙1と1/2
ごま油
いりごま白
◎かんたん酢

大匙2
◎上白糖

小匙2
◎濃口醤油

大匙1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①ごぼうはキレイに洗う（皮は剥いても剥かなくても）。5センチ程度の長さに切り、さらに縦に六等分にする→2枚目写真
②キッチンペーパーで水分をとり、片栗粉をまぶす。
③フライパンに油を引き②を入れ、中火で焼き色がつくまで焼き、さっと炒める。
④◎を加えて汁気が無くなるまで炒める。最後に胡麻をあわせる。

投稿者からのコメント

※③で、片栗粉が取れないように最初はあまり触らず焼く方がいいです。片栗粉が固まったら炒めてOK! 1人分換算エネルギー85kcal たんぱく1.4g 脂質2.2g 炭水化物15.6g カリウム183mg 食塩相当量1.3g

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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