紫芋の豆花(トウファ)

材料(3〜4人分) ☆絹ごしどうふ 300g ☆牛乳 200cc ☆砂糖 大さじ2 ☆紫芋パウダー 小さじ2 クックゼラチン 2袋 金時豆甘煮 大さじ1 黒蜜 適量
作り方 【1】 ☆を鍋に入れて、ハンドブレンダーでよく混ぜます。 【2】 鍋を火にかけて、80度以上に温まったら、ゼラチンを入れ、よく溶かします。 【3】 粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間程度、固まるまで冷やします。 【4】 スプーンで大きめにすくい、金時豆、黒蜜をトッピングして出来上がり! きっかけ 豆腐と牛乳が冷蔵庫にあったので。 おいしくなるコツ 滑らかにするために、☆の材料はよく混ぜてください。