丸ごと煮たなすとピーマンがとってもジューシー✨✨✨
作り置きにもオススメですよ👍👍
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料 （4人分）
鶏もも肉
400g
ピーマン
4個
なす
4本(正味350g)
ごま油
大さじ1
(A)水
200cc
(A)白だし
100cc
(A)みりん
80cc
かつお節・ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】鶏もも肉→大きめのひと口大に切る。
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なす→ヘタを切り、縦に切り目を入れ(写真2枚目🍆)ごま油を全体にまぶしておく。
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【1】フライパンに【A】を煮立て、なすを加え、蓋をして中火で3分煮たらひっくり返し、ピーマンを加えて再度蓋をして3分煮る。
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【2】蓋を開けて、ピーマン、なすを裏返して再度蓋をして中火で2分加熱する。
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【3】蓋を開けて鶏肉を入れ、蓋を開けたままピーマン、なすをたまにひっくり返しながら、中火で全体にしっかりと火が通るまで煮たら出来上がり！
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お好みでかつお節・ごまを振ります。
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Point!
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1度冷ますとより味が馴染みますよ😋✨
投稿者からのコメント
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.2
『大家族ご飯は【電子レンジ】にお任せ！』を公開してます😊
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/2930
ハイライト 連載vol.2からもどうぞ🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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