こんにちは。
きのうのおうち晩ごはん🥢
🌱献立
＊ヤンニョム豚しゃぶサラダ
＊冬瓜とむきえびのとろみ煮
＊ポテトサラダ
＊焼きなす
＊お味噌汁（豆腐、わかめ）
＊十八穀ごはん
豚しゃぶサラダは韓国の合わせ調味料ヤンニョムをかけました。コチュジャンを混ぜたので赤い甘辛だれです。
豚肉のB1で夏バテ予防😊
冬瓜は下ゆでして冷凍しておいたものを使ってます。
和風だしに酒、塩、砂糖。生姜も効かせて優しい味にしました。
とろっと煮汁を絡めて美味しいです（╹◡╹）♡
関西地方も梅雨明けしました☀️
そろそろ漬け梅を干したいな
豚肉（しゃぶしゃぶ用）
200g
A水
1ℓ
A酒
大さじ1
A塩
小さじ1
B酢
大さじ3
Bコチュジャン
大さじ1・5
B砂糖
大さじ1
B醤油
大さじ2分の1
Bごま油
大さじ1
Bにんにく
小さじ2分の1（すりおろし）
サニーレタス、紫たまねぎ、きゅうりなど。
手順
-
1）鍋にAを入れて沸かす。
-
肉を1～2枚ずつ広げてゆでてざるに取る。（肉の色が変わるまでゆでる）粗熱をとる。
-
2）野菜を食べやすく切り、器に盛る。1）の肉をのせてヤンニョムをかける。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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