🍽レシピ【デパ地下風♡『鶏とポテトのスタミナ炒め』】🍽🍋
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材料 （4人分）
鶏むね肉
1枚
パプリカ（赤）
1/4個
長葱（青い部分）
2本分
A焼き肉のたれ
大匙4
Aにんにく（すりおろし）
小匙1
塩・こしょう
適量
薄力粉
適量
オリーブオイル（サラダ油）
大匙4
じゃがいも
中1個
料理を安全に楽しむための注意事項 -
《野菜の下処理》
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・パプリカは薄くスライスする。
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・長葱は千切りする。
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《じゃがいもの下処理》
-
じゃがいもは皮を剥ぎ小さめの1口大に切る。
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耐熱容器に入れて水大匙2を入れラップをしてレンジ≪600w≫で2分加熱する。
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≪鶏の下処理≫
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鶏むね肉は皮をとり、縦半分に切る。さらに1.5cm幅のそぎ切りする。
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塩・こしょうをして、薄力粉をまぶす。。
-
≪焼く≫
-
フライパンに、オリーブオイルを熱して、2・3を並べる。
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（中火で3〜4分蓋をして蒸し焼きしたら裏返し、蓋を外し2〜3分揚げ焼きにする。）
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≪味付け≫
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4に【A】を入れて絡め、パプリカ（赤）・長葱（青い部分）を入れて1分ほど軽く火を通す。
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≪盛り付け≫
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器に盛ってお好みで黒こしょう・ねぎを散らす。
投稿者からのコメント
✨【コツ・ポイント】✨
📝鶏むね肉...滋養強壮 疲労回復
📝パプリカ...ビタミンC β-カロテン ビタミンE 抗酸化作用 免疫力の活性化
📝じゃがいも...ビタミンC カリウム 更にじゃがいものでんぷんがビタミンの流出を防ぎ効果的に体内に吸収サポート
と言われています。そして、この食材の組み合わせでお互いの力を引き出す相乗効果が期待できます💞✨
✏️じゃがいもを一度レンジでチンすることで、ほくほく中は柔らかく外はカリッと仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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