豚ヒレ肉♡大根おろしソースがけ レシピ・作り方

材料(1人分) 豚ヒレ肉 90g前後 酒 大1.5 塩胡椒 少々 大根おろしソース 100g <付け合わせ> サニーレタス 2枚
作り方 [1] ヒレ肉は1cmの厚みに揃える。両面肉叩きで叩く。薄べったくなった肉は元の形に整える。裏表に塩胡椒を振る。 [2] サラダ油をしいたフライパンで片面に焼き色がついたら裏返す。酒を加えた後もう片面にも色がついたら蓋をして火から下ろす。 [3] 余熱で火が通ったら皿に肉を持って大根おろしソースをかける。サニーレタスを添えて完成! きっかけ 豚ヒレ肉でヒレカツ以外の料理を作ってみたくなって! おいしくなるコツ サニーレタスに包んで食べるのもなかなか美味しいです。 もし余熱で火が通り切ってなければレンチンでしっかり加熱しましょう! 私はあまり気になりませんでしたが肉の血臭さが気になる方は血抜きしてペーパーで拭いてから調理して下さい♪ ーーーーーーーー 食欲をそそる♡大根おろしのソースの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(1〜2人分) 大根 100g にんにく 1/2片 しょうゆ 大1 酢、みりん 小1 ーーーーーーーー 食欲をそそる♡大根おろしのソースのレシピはこちら ーーーーーーーー 1 大根とにんにくはおろす。 2 全材料をフライパンに入れて点火。 混ぜながら加熱する。 3 大方の水分が飛べば完成! 味をみてお好みの水分の飛ばし具合でOK!