下ゆでしたブロッコリーに、卵・パルメザンチーズをつけ、「オリーブオイル」でパリッと焼いた手軽なイタリアン
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 116kcal
・たんぱく質 7.1g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 65g
■材料（2人分）
・ブロッコリー 1/2個
・卵 1/2個
・粉チーズ 大さじ2
・「瀬戸のほんじお」 少々
・黒こしょう 少々
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量
・ミニトマト 適量
・バルサミコ酢 適量
■つくり方
（1）ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れてブロッコリーを下ゆでにし、ザルに上げ、水気をきる。
（2）卵に塩・黒こしょうを加え、溶きほぐす。
（3）熱したフッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを入れ、（１）のブロッコリーに、（２）の溶き卵、粉チーズを順につけて両面を焼く。
（4）器に盛り、タテ半分に切ったミニトマトを添える。バルサミコ酢も添える。
＊カリフラワーで作るのもお勧めです！
