渋皮煮

リベンジ成功！ 季節のおじさん。あ、お兄さんに栗の剥き方を実演してもらいました。 簡単に剥いててなんか悔しい。。。 私の剥き方とは違ってた。 私はおしりから。 お兄さんは、てっぺんから。 渋皮煮の時はおしりから少しずつ、渋皮に傷をつけないようにゆっくりと。 全部剥く時はてっぺんからいくと早く剥ける事が判明！ 年々、栗を剥くのが上手くなってる気がします。今年は7〜80個剥いたかな。 いつも美味しい季節をありがとう。