厚揚げや結び昆布を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 65kcal
・たんぱく質 4.1g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 0g
■材料(2人分)
・厚揚げ 1/2枚
・結び昆布 5本
[A]砂糖 大さじ1/2
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1/3
[A]水 1カップ
■つくり方
(1)厚揚げは湯をかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
(2)鍋にAを煮立て、(1)の厚揚げ・昆布を加えて煮る。アクが出てきたらすくいとり、落としぶたをして弱火で約3分煮る。