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厚揚げと昆布の煮もの

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厚揚げや結び昆布を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 65kcal ・たんぱく質 4.1g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・厚揚げ 1/2枚 ・結び昆布 5本 [A]砂糖 大さじ1/2 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1/3 [A]水 1カップ
■つくり方 (1)厚揚げは湯をかけて油抜きをし、ひと口大に切る。 (2)鍋にAを煮立て、(1)の厚揚げ・昆布を加えて煮る。アクが出てきたらすくいとり、落としぶたをして弱火で約3分煮る。

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