\ 子どもと一緒に /
冷凍ごはんで作る時短おはぎ
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■材料
粒あん2個、きなこ2個、黒ごま2個分（子どもが作りやすいミニサイズです）
【おはぎのごはん】
いつも食べているごはん…150g
白玉粉…大さじ2（18g）、または、片栗粉…大さじ1（9g）
水…大さじ2-3
※白玉粉はもち米で作られたものを使用します。原材料をご確認ください。たまにうるち米で作られたものが存在します。
【粒あん：おはぎ2個分】
粒あん…40g×2
※缶詰は水っぽいので鍋で加熱して水分を飛ばす必要があります。水分蒸発量を見越して多めの100gくらい用意しておいたほうがよいです。製菓用の固めの粒あんならそのまま使えます。
【きなこ：おはぎ2個分】
きなこ…大さじ1
砂糖…大さじ1（甘めが好きなら大さじ1と1/2）
塩…ひとつまみ
【黒ごま：おはぎ2個分】
黒すりごま…大さじ1
砂糖…大さじ1（甘めが好きなら大さじ1と1/2）
塩…ひとつまみ
【おはぎを成形するとき使う塩水】塩…小さじ1
水…500ml
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■作り方
【１】
ごはんを温める。
【２】
・耐熱容器に、白玉粉大さじ2（または片栗粉大さじ1）、水大さじ2、温かいごはんを入れて混ぜ、ラップをかけ、電子レンジ500Wで2分加熱する。
・いったんとり出して混ぜ、かたいようなら水を大さじ1足して、再びラップをかけ、電子レンジ500Wで1分加熱する。
【３】
・スプーンなどでごはんの粒をつぶす。もちもちして、おはぎっぽくなってきたらOK（動画あり）
【４】
ごはんを6個に分ける。
▷粒あん用は小さめ20-25g ×2個
▷きなこ・黒ごま用は30-35g ×4個
【５】
粒あんおはぎを仕上げる
・手に塩水をつけ粒あんを40g×2個に分ける。
・ラップの上に粒あんをのせ、塩水をつけた手で広げる。真ん中にごはんをのせ、ラップごと丸めて完成。
【６】
きなこおはぎを仕上げる
・ビニール袋に、きなこ大さじ1、砂糖大さじ1、塩ひとつまみを入れ振って混ぜる。
・ごはんを入れて粉付して完成。
【５】
黒ごまおはぎを仕上げる
・きなこ同様に作って完成。
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■調理のポイント
【もち米を使わず、ごはんをもちもちにする方法】
・炊いたごはんに白玉粉や片栗粉を加えると、もち米のような食感を作ることができます。
・この他にも、ごはんを炊くときに切り餅を加えると、もちっとした食感になります。（おはぎならごはん2合に対し、切り餅3個）
もち米はだいたい1kgで売られていて使い切れないことも多いし、もち米を炊くとなると少量作る、ということが難しいです。ちょっと子どもと作りたいという方に上記の方法、おすすめです。
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