菜の花やいり白ごまを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 22kcal
・たんぱく質 2.5g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 50g
■材料（2人分）
・菜の花 1/2束（100g）
[A]「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
[B]水 大さじ1/2
[B]しょうゆ 小さじ1
[B]練りがらし 小さじ1/4
[B]「パルスイート」 小さじ1/4
[B]「ほんだし」 少々
・いり白ごま 適量
■つくり方
（1）菜の花はＡを入れた熱湯で茎から入れてサッとゆで、冷水にとって水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。
（2）ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、（１）の菜の花を加えてあえる。
（3）器に盛り、ごまをふる。
＊水っぽくなるので食べる直前にあえましょう。
＊練りがらしはお好みで量を調整してください。
