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𖠿 ベーコンポテトサラダ (投稿レシピ No.53)
カリッとベーコンとマスタードで、
おつまみにもぴったりのポテトサラダです!
<材料>
・じゃがいも 2こ ・ベーコン 2枚
・きゅうり 1本 ・マヨネーズ 大さじ2
・粒マスタード 大さじ1・お酢 少々
・塩コショウ 適量
<つくりかた>
① じゃがいもの皮をむき、軽く水にさらしたら
ふんわりラップで600w5分程ほくほくになる
まで加熱。
②ベーコンを細切りにし、カリッカリになるま で炒める。
③ きゅうりを薄切りにし、軽く塩を揉み混んで
水気をきる。
④ ボウルに①のじゃがいもをいれ軽くつぶす。
⑤ きゅうり、マヨネーズ、マスタードをいれて
しっかり混ぜたら、ベーコンを加える。
⑥ お酢と塩コショウで味を整える。
※お酢はお好みなので最後ですが、マヨネーズと
同じ時にいれてもOK。
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