旬の新じゃがいもとアスパラガス入りの照り焼きチキンです✨
はちみつに粒マスタードを加えた醤油ベースの照り焼きチキンはご飯が進みます🍚おつまみにもピッタリ🍺👌
⚫︎鶏もも肉
2枚(600g)
⚫︎新じゃがいも
3個(250g)
⚫︎アスパラガス
5本(100g)
⚫︎片栗粉
大さじ3
⚫︎オリーブオイル
大さじ2
🅰️醤油・みりん
各大さじ3
🅰️はちみつ・酒
各大さじ2
🅰️粒マスタード・にんにくチューブ
各小さじ2
手順
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1️⃣新じゃがいもは皮付きのままひと口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れて水大さじ2（分量外）をまわしかけ、湿らせたペーパータオルをかぶせてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分ほど加熱する。鶏もも肉は筋と余分な脂肪を取り除き、ひと口大に切ったら、塩こしょう適量（分量外）を振り、全体に片栗粉をまぶす。アスパラガスは根元のかたい部分とハカマを取り除き、3㎝幅に切る。(太めのアスパラは斜め切りしてください)
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2️⃣オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏もも肉を皮目を下にしてフライパンのフタをし、中火で4分ほど焼く。鶏肉をひっくり返して再びフタをし、中火で2分ほど焼く。焼いている間に、アスパラガスをラップで包み、600Wのレンジで30秒ほど加熱しておく。
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3️⃣鶏肉をフライパンの端に寄せ、新じゃがとアスパラを空いているところに入れて中火で2分ほど炒める。
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4️⃣🅰️をフライパンに加え、中火で2分ほど全体を混ぜ炒める。
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5️⃣器に盛り付ける。
投稿者からのコメント
[ポイント]
※野菜をレンチンすることで時短で仕上がります‼️
※鶏もも肉にあらかじめ片栗粉をまぶすことで、たれが短時間によく絡まります‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
