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ココアミルク de チョコプリン♪

ココアミルク de チョコプリン♪

ココアミルクを使って、簡単に作れるチョコプリン♪おうちバレンタインのデザートに!

材料 (4~5人分)

  • 粉ゼラチン
    10g
  • 水(ゼラチン用)
    50cc
  • 牛乳
    400cc
  • 生クリーム(動物性47%)
    100cc
  • ミルクココア
    60g
  • 砂糖
    大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ゼラチン用の水に、粉ゼラチンを振るい入れ、20分ふやかしておく。
  • 鍋に牛乳と生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。
  • 火を止め、ミルクココアと砂糖を溶かす。完全に溶けたら、余熱で1のゼラチンも溶かす。
  • 氷水に当てながら、絶えず混ぜ、とろみが付くまで冷ます。
  • とろみが付いたらカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ゼラチンは、必ず、余熱で溶かしてください。牛乳と生クリームの比重が違うので、とろみをつけないで冷やし固めると、2層に分かれてしまいます。 ■このレシピの生い立ち チョコプリンが食べたかったので、考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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