材料１つ！余りがちなじゃがいもで、カレーきんぴら♪
スパイシーなカレー粉でおつまみにもなる１品です＾＾超簡単なのでお弁当にもオススメ！
▶︎材料(2人分)
じゃがいも 300g
Aしょうゆ 大さじ1
Aみりん 大さじ1
Aカレー粉 小さじ1
Aこしょう 適量
サラダ油 大さじ1/2
パセリ 適量
▶︎作り方
①じゃがいもは細切りにし、3分ほど水にさらす。
フライパンにサラダ油をひき、水気を切ったじゃがいもを弱めの中火で3分ほど炒める。
②Aを入れ、さらに炒め合わせる。水分が飛んで調味料が馴染んだら火からおろす。
お皿に盛り、パセリをかける。
カレー粉スティックは赤缶カレー粉小さじ1で代用できます♪
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