大根のピリ辛味噌煮

おはようございます🤗 みずみずしい大根を、ご飯が進む味噌味で煮込んだ1品は、 煮込む前にじっくり大根の表面を焼きます。 そうする事で、大根にしっかり調味料が染み込み、香ばしくなるので大根だけでも立派なおかずになります。 そして、できれば大根の下半分を使うといいですよ。 下半分は、繊維がしっかりしているので煮崩れしにくく煮物に向いているといわれているので。