材料 （1人分）
牛こま切れ肉
2～3切れ
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
ねぎ
1/3本
しょうが
1片
にんにく
5～6片
醤油★
大匙2
みりん★
大匙2
酒★
大匙2
砂糖★
大匙1
青唐辛子
3本
大葉
5～6枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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みじん切りにしたしょうがを炒め香りが出てきたら牛肉、食べやすいサイズに切った玉ねぎ、にんじん、ねぎと丸のままのにんにくを加えます。
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全体を混ぜながら炒めたら★の調味料を入れて蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。
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じゃがいもは皮をむいて半分に切ったものを5分ほど電子レンジにかけて串がすっと通ったら冷ましておきます。2が煮えたら全体をよく混ぜます。
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じゃがいもを鍋に加えて全体をさっとそこから混ぜます。
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5分ほど煮て全体がなじんだら冷まして味をしみこませます。
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青唐辛子は小口切り、大葉は千切りにします。
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5を温めなおして皿に盛り、6をトッピングしていただきます。
投稿者からのコメント
きっかけ
青唐辛子が出てきたので、辛みを楽しめるアレンジで肉じゃがを作ってみました。
おいしくなるコツ
しいたけやしめじなどキノコを入れてもおいしいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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