爽やかな辛味！夏の肉じゃが レシピ・作り方

作り方 [1] みじん切りにしたしょうがを炒め香りが出てきたら牛肉、食べやすいサイズに切った玉ねぎ、にんじん、ねぎと丸のままのにんにくを加えます。 [2] 全体を混ぜながら炒めたら★の調味料を入れて蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。 [3] じゃがいもは皮をむいて半分に切ったものを5分ほど電子レンジにかけて串がすっと通ったら冷ましておきます。2が煮えたら全体をよく混ぜます。 [4] じゃがいもを鍋に加えて全体をさっとそこから混ぜます。 [5] 5分ほど煮て全体がなじんだら冷まして味をしみこませます。 [6] 青唐辛子は小口切り、大葉は千切りにします。 [7] 5を温めなおして皿に盛り、6をトッピングしていただきます。 きっかけ 青唐辛子が出てきたので、辛みを楽しめるアレンジで肉じゃがを作ってみました。 おいしくなるコツ しいたけやしめじなどキノコを入れてもおいしいです。