多美子さんのお洒落なジャガイモ炒め☆

材料(2人分) ジャガイモ 350g(大なら2個位?) ブロックベーコン(厚切り) 100g ローズマリー(生) 適量 塩 適量 ブラックペッパー 適量 オリーブオイル 少々
名前の通り義理の母の定番メニューを再現!多美子さんはローズマリーをよくお料理に使うんです♪ワインにぴったり! 作り方 [1] ジャガイモは1cm位の厚さに切って(大きいジャガイモなら更に半分くらいに切って)水に10分くらいさらしておきます。 [2] ブロックベーコンは5m/m位の厚さ、食べやすいサイズに切る。(大き目が美味しい♪)ローズマリーはよく洗っておく。 [3] ローズマリーはベランダなどに植えておくと便利! [4] 量はこんなもので!3−4cm位のを3つ位使います。 [5] ジャガイモはザルにあけてシリコンスチーマーで電子レンジに!(お鍋で茹でてもラップでチンでもOK!) [6] うちのはルクエじゃありません。。 [7] ジャガイモは串がすっと通るくらいホクホクにしておきます。 [8] オリーブオイル少量(ベーコンから油が出ますから!)でベーコンを炒める。(火加減見ながらずっと中火) [9] ジャガイモも続いて投入! [10] ローズマリーも続けて投入!塩とブラックペッパーで味を整える。塩もブラックペッパーも粗びきので! [11] あっという間に完成!大人の味がします。大人の家飲み会にはばっちり! ■コツ・ポイント ジャガイモはルクエのなどのシリコンスチーマーを使って電子レンジで準備すると楽々♪ラップ巻いてチンでもOK!茹でてもOK!ローズマリーは強いので自宅に植えておくと非常に便利です! ■このレシピの生い立ち お洒落でお料理上手な義理の母の定番レシピ!私のページのカバー、ローリエのリースは多美子ママが自宅の月桂樹の葉で作ってくれたもの!お洒落な母なんです!