おもてなしにも☆海老とパプリカの海老マヨサラダ レシピ・作り方

材料(2〜3人分) むき海老 250g パプリカ 1個 レタス 6枚 海老下処理用  酒 大さじ1 片栗粉 大さじ1 ☆卵白 1個分 ☆片栗粉 大さじ1 マヨソース  ★マヨネーズ 大さじ3 ★ケチャップ 大さじ1 ★牛乳 小さじ1 ★砂糖 小さじ1 ★レモン果汁 少々 塩こしょう 少々 サラダ油 大さじ4
作り方 【1】パプリカは食べやすい大きさに切り、レタスは手でちぎります。 【2】えびは下処理をします。 片栗粉と酒をまぶして、もみ込み洗い流します。 【3】ボウルに水気を切ったエビを入れて塩こしょうを少々し、☆を入れてよく混ぜます。 【4】フライパンに油を入れて中火で熱し、エビを両面揚げ焼きにします。 【5】ボウルに★を入れてよく混ぜ合わせソースを作ります。 【6】ソースの中にエビとパプリカを入れて軽く混ぜます。 お皿にレタスと海老マヨを盛り付けたら出来上がりです。 きっかけ 少ない海老でも豪華に美味しいサラダを作りたかったから^_^ おいしくなるコツ 海老の下処理をすると臭みがとれてプリッと仕上がるので、美味しくなりますよ☆