材料（2〜3人分）
むき海老 250ｇ
パプリカ １個
レタス ６枚
海老下処理用
酒 大さじ１
片栗粉 大さじ１
☆卵白 １個分
☆片栗粉 大さじ１
マヨソース
★マヨネーズ 大さじ３
★ケチャップ 大さじ１
★牛乳 小さじ１
★砂糖 小さじ１
★レモン果汁 少々
塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ４
作り方
【1】パプリカは食べやすい大きさに切り、レタスは手でちぎります。
【2】えびは下処理をします。
片栗粉と酒をまぶして、もみ込み洗い流します。
【3】ボウルに水気を切ったエビを入れて塩こしょうを少々し、☆を入れてよく混ぜます。
【4】フライパンに油を入れて中火で熱し、エビを両面揚げ焼きにします。
【5】ボウルに★を入れてよく混ぜ合わせソースを作ります。
【6】ソースの中にエビとパプリカを入れて軽く混ぜます。
お皿にレタスと海老マヨを盛り付けたら出来上がりです。
きっかけ
少ない海老でも豪華に美味しいサラダを作りたかったから^_^
おいしくなるコツ
海老の下処理をすると臭みがとれてプリッと仕上がるので、美味しくなりますよ☆
