じゃがいもと豚肉のトマト炒め♩

じゃがいもと豚肉のトマト炒め♩

ユーザーciciino

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スライスしたじゃがいもと豚肉をトマトとコンソメで炒めるだけ♩ 豚肉の甘さも感じる一品。

材料

(2人分)

じゃがいも小だま4個

(250g)
玉ねぎ1/4個
トマト1/2個
豚ロース薄切り4枚
ししとう4本
◎塩

少々
◎コンソメ顆粒

小さじ1
▪︎ドライパセリ

少々
▪︎チリパウダー(一味唐辛子でも)

少々
▪︎あらびき胡椒

少々

手順

1じゃがいもは皮を剥いてスライサーでスライスし、レンジで4分加熱する。
2トマトとししとうはヘタを取り、ざく切りにする。豚肉は3等分にカット。玉ねぎはスライスする。
3フライパンに豚肉、玉ねぎを加えて弱火で豚肉の色が変わるまで炒めたら、トマトとししとうを加え、トマトの水分が軽く出るまで弱めの中火で炒める。
43にじゃがいも、◎を入れてトマトの汁気が無くなるまでしっかり炒めたら完成。器に盛り付け▪︎を振りかける。

投稿者からのコメント

きっかけトマト煮を作ろうと思ったのですが、トマトを入れて炒めたら美味しかったのでそのまま炒め物として食卓に✨

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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