ピリ辛ミートソースの焼きニョッキ

▶ #パスタレシピ ご紹介🍝 ピリ辛ミートソースの焼きニョッキ   唐辛子を効かせ、トマトジュースで 簡単なミートソースを作りました。 トマトジュースは @morico3944 さんに おすすめしていただいたデルモンテの 食塩不使用タイプを使いました! 旨味たっぷり、おいしくできました! 市販のニョッキは茹でてからバターで 焼き目を付けて、香ばしさと カリッとした食感をプラスしました。 -------レシピ------- ▶︎所要時間 30分 ▶︎材料 (1人前) ニョッキ…100g バター…10g 合いびき肉…60g にんにく…1片 唐辛子(輪切り)…2本分 赤ワイン…40cc トマトジュース(無塩)…120g 塩…ひとつまみ 糸唐辛子…お好みで イタリアンパセリ…お好みで オリーブオイル…大さじ1 ▶︎準備 ・にんにくはみじん切りにする ・イタリアンパセリは茎から葉を取って、みじん切りにする ▶︎作り方 1. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、とうがらしを入れ、炒める 2. にんにくの香りがしてきたら、合いびき肉を入れ、ほぐしながら炒める 3. 合いびき肉の色が8割ほど変わったら、赤ワインを入れ、アルコールを飛ばす 4. トマトジュース、塩を加え、水分が半分くらいになるまで煮込み、味見をして必要であれば塩で調節する 5. お湯1Lを沸かし、塩10g(分量外)を加え、ニョッキをゆでる 6. フライパンにバターを入れ溶かし、ゆでたニョッキのお湯を切り加えて、焼き色がつくまで焼く 7. ニョッキをお皿に盛り、 4のソースをかけ、糸唐辛子を乗せ、イタリアンパセリをふりかけたら完成 --------------------- ●レシピを作ってみたいなと思ったら 「保存」して、ぜひ作ってみてくださいね。 ●レシピを参考にしてくださった方は @kon_cucina をタグ付けして写真を 投稿していただけるとうれしいです。 ●リクエスト受付中 フォロワーさんが使いたい食材や、 どんなパスタが食べたいかなど コメントやDMで教えてくださいね。 心を込めて考えますよ! 2021.5.14 お皿は #波佐見焼 @eiho_gama #ミートソースレシピ #ミートソースパスタ #ミートソーススパゲッティ #ピリ辛パスタ #ニョッキ #ニョッキレシピ