ピリ辛ミートソースの焼きニョッキ

ウマベジレシピこん

#パスタレシピご紹介🍝 ピリ辛ミートソースの焼きニョッキ唐辛子を効かせ、トマトジュースで簡単なミートソースを作りました。トマトジュースは @morico3944 さんにおすすめしていただいたデルモンテの食塩不使用タイプを使いました！旨味たっぷり、おいしくできました！市販のニョッキは茹でてからバターで焼き目を付けて、香ばしさとカリッとした食感をプラスしました。

材料（1人前）

ニョッキ

100g
バター

10g
合いびき肉

60g
にんにく

1片
唐辛子(輪切り)

2本分
赤ワイン

40cc
トマトジュース(無塩)

120g
塩

ひとつまみ
糸唐辛子
イタリアンパセリ
オリーブオイル

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、とうがらしを入れ、炒める
にんにくの香りがしてきたら、合いびき肉を入れ、ほぐしながら炒める
合いびき肉の色が8割ほど変わったら、赤ワインを入れ、アルコールを飛ばす
トマトジュース、塩を加え、水分が半分くらいになるまで煮込み、味見をして必要であれば塩で調節する
お湯1Lを沸かし、塩10g(分量外)を加え、ニョッキをゆでる
フライパンにバターを入れ溶かし、ゆでたニョッキのお湯を切り加えて、焼き色がつくまで焼く
ニョッキをお皿に盛り、 4のソースをかけ、糸唐辛子を乗せ、イタリアンパセリをふりかけたら完成

投稿者からのコメント

●レシピを作ってみたいなと思ったら「保存」して、ぜひ作ってみてくださいね。 ●レシピを参考にしてくださった方は@kon_cucina をタグ付けして写真を投稿していただけるとうれしいです。 ●リクエスト受付中フォロワーさんが使いたい食材や、どんなパスタが食べたいかなどコメントやDMで教えてくださいね。心を込めて考えますよ！ 2021.5.14 お皿は #波佐見焼 @eiho_gama

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

ピリ辛ミートソースの焼きニョッキ

材料 （1人前）

手順

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材料（1人前）