さといも
中2個
しめじ
1/2パック（約50g）
まいたけ
1/2パック
ブロッコリー
1/2株
豚ばら肉
150g
なす
2本
ミニトマト
8個
酒
大さじ2
お好みのドレッシング
適量
■A塩
小さじ1/3
■Aこしょう
少々
■Aにんにく（すりおろし）
小さじ1/2
■Aオリーブ油
大さじ2
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、さといも、しめじ、まいたけ、ブロッコリーです。
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[2] さといもは皮をむき、5mm幅の輪切りにする。なすは7mm幅の輪切りにする。
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[3] しめじ、まいたけは食べやすい大きさにさく。ブロッコリーは小房にわける。
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[4] ボウルに豚肉、<2>、<3>、ミニトマト、Aを加えて混ぜる。
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[5] フライパンに<4>を彩りよく並べて酒をふり、中火にかけてふたをする。ふつふつとしはじめたらそのまま5〜6分蒸す。
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[6] 器に盛り付け、お好みのドレッシングを添える。
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[7] おすすめワインマリアージュ「トップバリュ ソルーナ トレッビアーノ ダブルッツォ」
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
オリーブ油であえた蒸し野菜はしっとりと仕上がり、コクもアップ！野菜のうまみがぎゅっと凝縮されて、たっぷり野菜をいただけます。お好みのドレッシングをつけてお召し上がりください。
■このレシピの生い立ち
野菜をたくさん取りたいときにおすすめ。豚ばら肉も一緒に蒸すので、主菜としての食べ応えも抜群です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
