脂ののった濃厚なサーモンのサラダに、カレー風味のソースが新鮮!
材料 （4人分）
生サーモン刺身用
100g
塩・こしょう
少々
サラダ油
少々
アスパラ
3本
ベビーリーフミックス
1袋
アボカド
1/2個
レモン汁
少々
ゆで卵
1個
ミニトマト
8個
豚挽き肉
100g
玉ねぎ
50g
パプリカ（黄）
20g
マヨネーズ
大さじ3
S&Bカレー粉
小さじ1/2
牛乳
大さじ2
塩・こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
サーモンは塩・こしょうする。フライパンにサラダ油を温め、表面を焼いて焦げめをつける。冷めたら食べやすく切る。
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アスパラはゆでて斜め切りにする。アボカドは種と皮をとって角切りにしてレモン汁をふる。ゆで卵は4等分に切る。ミニトマトは半分に切る。
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カレーソースを作る。豚挽き肉はゆでてザルにあげ、ぬるま湯でさっと洗う。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をきる。パプリカはみじん切りにする。
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ボウルにマヨネーズ・カレー粉・牛乳を入れて混ぜ合わせ、豚挽き肉・玉ねぎ・パプリカを入れて混ぜ合わせる。塩・こしょうで味を調える。
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器にベビーリーフミックス・1・2を盛り付け、3をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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