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えびのパン粉焼き&グリーンアスパラ

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えびやグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 7分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 301kcal ・たんぱく質 36.7g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 32g ■材料(2人分) ・えび 6尾 ・グリーンアスパラガス 4本 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2 ・パン粉 大さじ2 ・粉チーズ 大さじ2 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 小さじ1
■つくり方 (1)えびは殻をむいて背ワタを取り、腹の方に切り目を入れて開く。 (2)アスパラは根元1/3の皮をむき、4cm長さに切る。 (3)オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、(1)のえびを並べ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を塗って粉チーズ、パン粉をふる。 (4)(2)のアスパラも一緒にのせ、塩・油をふって約5分焼く。

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