このお月見団子は白玉粉を木綿豆腐でこねました。
お豆腐を使う時は絹ごしを使っていたのですが、木綿しかなくて作ってみたらもちもち&フワフワ感がUP♪
お団子を積むと崩れてしまうので、串を打ってみたらうまく行きました😉
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☆お月見団子の作り方と積み方（30個分）
白玉粉 200g
木綿豆腐 270〜300g
（お豆腐によるので様子を見て加減）
①白玉粉と木綿豆腐をよく混ぜ、30等分して丸める。
（白玉粉とお豆腐を混ぜて、冷蔵庫で寝かせておくと粉とお豆腐が馴染んで丸めやすく、表面がキレイになります。）
②沸騰したお湯で茹で、浮いて1分程したら水を張ったボールに漬けて冷ます。
③団子に串を打って、重ねる。（pic2枚目以降）
④きな粉、餡、みたらし等お好みで召し上がってください♪
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