ベーコンの旨みと香ばしく焼いたブロッコリーが相性抜群！にんにくの香りでお酒も進むひと品です。
ブロッコリー
1個
しめじ
1/2袋
まいたけ
1/2袋
ベーコン
2枚
にんにく（みじん切り）
1/2片
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/3
粗びき黒こしょう
少々
粉チーズ
適量
-
<1> ブロッコリーは小房に分ける。しめじ、まいたけは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。にんにくはみじん切りにする。
-
<2> 耐熱皿にブロッコリーを入れ、水大さじ1（分量外）を回しかけ、ふんわりラップをする。電子レンジ（600W）で3分加熱する。
-
<3> フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらベーコンを加えてカリッとなるまで炒める。
-
<4> ブロッコリーを加えて炒め、焼き目が付いたらしめじ、まいたけを加える。塩、粗びき黒こしょうをふって炒め合わせる。
-
<5> 器に盛り付け、粉チーズをふる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ブロッコリーは焼き目を付けること香ばしさが出ます。
ベーコンやきのこのうまみにチーズの塩気がアクセントになり、お酒にもよく合います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
