クリームチーズにサーモンや彩り野菜をのせ、ライスペーパーで巻いてひと口サイズの前菜に♪
材料 （2人分）
ライスペーパー
3枚
サーモン（刺身）
6切
パプリカ（赤）
1/4個
パプリカ（黄）
1/4個
きゅうり
1/2本
クリームチーズ
150g
セルフィーユ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
<1> サーモンは細切り、パプリカは薄切り、きゅうりはせん切りにする。ライスペーパーはキッチンばさみで半分に切る。
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<2> ラップにクリームチーズを1/6量挟み、めん棒で縦5cm、横15cmほどに伸ばし、セルフィーユの葉を6〜7枚貼り付ける。
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<3> ライスペーパーをさっと水にくぐらせて広げ、<2>のセルフィーユをのせた面を下にして、ライスペーパーの下部にのせる。
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<4> <3>の上にサーモン、パプリカ、きゅうりをのせ、具材を芯にして下から巻き上げるようにくるくると巻き、両端を折りたたむ。同様にあと5本作る。
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<5> 3等分に切り、器に盛り付ける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
クリームチーズはラップに挟んでライスペーパーの幅に伸ばしておくと、具材が巻きやすくなります。セルフィーユの葉はランダムに貼り付けるとお洒落に仕上がります。
サーモンやカラフル野菜を一緒に巻くことで、断面も綺麗に仕上がりますよ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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