お酢でさっぱり♪あじのなめろう

材料（2人分[10分]） あじ（3枚おろし） 1尾 長ねぎ 1/4本 大葉 2枚 大葉（盛り付け用） 2枚 ■【A】 酢 大さじ1 みそ 大さじ1 しょうが（すりおろし） 小さじ1/2 お酢でさっぱりと仕上げるあじのなめろうレシピ♪ 作り方 [1] 長ねぎ、大葉はみじん切りにする。 [2] あじは皮をはいで小骨を取り、包丁で粗く刻む。 [3] <2>の上に<1>、【A】をのせ、包丁で混ぜながら細かくたたく。 [4] 器に大葉を敷き、<3>を盛り付ける。 ■コツ・ポイント みそや香味野菜に酢をプラスすることでさっぱりとしたなめろうに仕上がります。包丁でたたく際は、全体を混ぜながらなめらかになるまでよくたたいてください。 ■このレシピの生い立ち 青魚を薬味やみそと一緒にたたいて、味付けするなめろうに酢を加えてさっぱりと仕上げました☆