いももち

「いももち」<材料>※1~2人前(ミニ6~8個) じゃがいも(中1個:約100g) ★片栗粉(大さじ1:9g) ★牛乳(大さじ2:30ml) オリーブオイル(小さじ1) ●砂糖(小さじ1) ●水(小さじ1) ●醤油(小さじ1) <作り方> ①じゃがいもは一口サイズにカットし600Wの電子レンジで約3分加熱する。 ②やわらかくなったらマッシャー等でつぶし、★を入れて混ぜ合わせる。 ③②は6~8等分にしてそれぞれを丸めて軽くつぶし平たくする。 ④フライパンにオリーブオイルを熱し、③を並べて中火で両面焼き色がつくまで2~3分ずつ焼く。 ⑤焼き色がついたら●を加えて煮絡めて完成。 \野菜を使った子どものおやつ/ 味はマッシュポテトに焦がし醤油の味が付いた感じ