「いももち」<材料>※1~2人前(ミニ6~8個)
じゃがいも(中1個:約100g)
★片栗粉(大さじ1:9g)
★牛乳(大さじ2:30ml)
オリーブオイル(小さじ1)
●砂糖(小さじ1)
●水(小さじ1)
●醤油(小さじ1)
<作り方>
①じゃがいもは一口サイズにカットし600Wの電子レンジで約3分加熱する。
②やわらかくなったらマッシャー等でつぶし、★を入れて混ぜ合わせる。
③②は6~8等分にしてそれぞれを丸めて軽くつぶし平たくする。
④フライパンにオリーブオイルを熱し、③を並べて中火で両面焼き色がつくまで2~3分ずつ焼く。
⑤焼き色がついたら●を加えて煮絡めて完成。
\野菜を使った子どものおやつ/
味はマッシュポテトに焦がし醤油の味が付いた感じ