北風が冷たい季節にはあったかいスープがピッタリ！
野菜は分量をあまり細かく気にせず、好きなものを好きなだけ！
材料
白菜
キャベツ
人参
ブロッコリー（茎も入れます！）
玉ねぎ
じゃが芖
ベーコン
冷凍あさり剥き身
バター
20g
水
150ml
薄力粉
大さじ2
クリームコーン
400g程度
牛乳
400ml程度
コンソメの素
3g?お好みで
塩
適宜
乾燥パセリ
粗挽きこしょう
お好みで
手順
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①材料は全て1cm程度の角切り。全体量がお鍋の2/3埋まるくらいの量で入れています。じゃが芖は煮崩れる可能性があるため、角切りしたら耐熱ボウルに入れてラップをかけ電子レンジで3分程度加熱し、柔らかくして最後に入れます。ブロッコリーの房も濡らしたキッチンペーパーに包んで電子レンジで加熱し、後入れ用に分けておきます。茎は玉ねぎや人参たちと一緒に煮ます。
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②best potを中火で熱し、バターを溶かしたらベーコンを先に炒め、あさり→野菜と順に加えて焦がさないようによく炒めます。ここでしっかりめに火を通しておくと良いです。
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③小麦粉を振り入れて全体に馴染ませ、水を加えて全体を混ぜながら弱めの中火で煮ます。
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④全体に火が行き渡ったら牛乳とクリームコーン、コンソメを加え、よく混ぜながら中火で加熱。
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⑤一煮立ちしたら味見をして、必要に応じて塩で調整します。胡椒がお好きな方はここでホワイトペッパーを入れても。
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⑥味が調ったらレンジで加熱しておいたじゃが芖、ブロッコリーを加えて出来上がり！冷凍バッグに入れて冷凍保存すると便利です。
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⑦器に盛り付け、パセリを散らし、お好みで粗挽きこしょうを振っていただきます
投稿者からのコメント
今回のレシピは＃ベストポットアンバサダーの@yokkohiyokko様に作って頂きました！ぜひ作ってみてください！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
