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サクほろしっとり じゃがいもパイ☆ポテトパイ
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サクほろしっとり じゃがいもパイ☆ポテトパイ

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サクほろっとした崩れるような練りパイ生地にじゃがいもを詰めた食事パイです。じゃがいもの水分とシュレッドチーズのもっちり感で、中はしっとり柔らか♪

材料

(6個分)
  • ■練り込みパイ生地(パートブリゼ)
  • 無塩バター
    90g
  • 強力粉
    90g
  • 薄力粉
    90g
  • 冷水
    40g
  • 塗り卵
  • 溶かしバター 仕上げ用
  • ※バターはよく冷えたものを使う
  • ※冷水は、「冷凍庫」で5-10分よく冷やしたものを使う
  • ■フィリング
  • じゃがいも
    大2個 350~400g
  • オリーブオイル
    大さじ2.5
  • 小さじ1/2
  • ブラックペッパー
    少々
  • シュレッドチーズ
    60g
  • ※焼成 200℃ 15分, 170℃ 15分, 計30分(予熱 220℃)
  • ※型抜き 15cmセルクルを使用

投稿者からのコメント

作り方は、YouTube動画(または動画の概要欄)をご覧ください。 文字数が多いので、ここでは材料のみの表示になります。 🌸動画(2023/6/5にアップ)➜https://youtu.be/umCF45mm4cE 🌸YouTubeチャンネル「Fumie'sRecipe」へはプロフィール欄から
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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