冷やし中華♡タレも自家製♡

材料(2人分) 中華めん 2玉 チャーシュー きゅうり 1本 もやし 1袋 卵 2個 砂糖 小さじ2 塩 少々 ■冷やし中華のタレ チャーシューのゆで汁(鶏ガラスープでも○) 1/2カップ しょうゆ 1/4カップ 酢 1/4カップ 砂糖 大さじ2 ごま油 小さじ2 レモン汁 大さじ1
手作りチャーシューを使って、冷やし中華にしました♪煮汁も使います☆ 作り方 [1] 卵に砂糖・塩をいれて溶き、薄焼き卵を焼く [2] きゅうりは千切り、モヤシは軽く塩ゆでにする [3] 中華めんを表示通りゆで、氷水で洗いしっかり水気を切る [4] 冷やし中華のタレを合わせ、皿に盛った麺・具の上からたっぷりかけて完成! ■コツ・ポイント タレは計量カップで計りやすい量で作りました♪2~3人前あるかな~(*^^) ■このレシピの生い立ち 手作りチャーシューを使って! ーーーーーーーー 簡単チャーシュー☆の材料はこちら  ーーーーーーーー 材料 豚かたまり肉(肩ロース・バラ) 500g 白ネギ 1本 しょうが 1かけ 塩 小さじ1 ☆しょうゆ 大さじ5 ☆砂糖 大さじ2 ☆酒 大さじ2 ☆みりん 大さじ2 ☆煮汁 1カップ ーーーーーーーー 簡単チャーシュー☆のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 豚肉にフォークで全体をさし、塩をすりこむ。フライパンに油(分量外)を熱し肉を焼き色がつくまで焼く。 [2] 鍋に肉を入れ、水をかぶるくらいと、ぶつ切りの白ネギ、スライスしたしょうがをいれ、圧力鍋で20分加圧する。 [3] 圧が抜けたら、フライパンに肉と②の煮汁と☆調味料を入れ、汁が1/3に煮詰まるまで煮からめる [4] そのまま冷やしておくと白い脂の塊がっ!キレイに取り除きましょ~ [5] 薄切りにしたチャーシューに、タレの残りをかけて召し上がれ~♬ [6] タレに半熟ゆで卵をつけておくと味しみますよ♪