かぼちゃの甘煮を再利用したしっとりケーキハロウィンにも☆
材料 （18㎝×9㎝の型1台分）
バター
50g
プレーンヨーグルト
50g
かぼちゃの煮物（レンチンしたかぼちゃでも）
120g
砂糖
80g
卵
2個
薄力粉
120g
BP
3g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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型にクッキングシートを敷き込んでおきます。オーブンを180℃にセットして予熱します。
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薄力粉とBPをボウルに入れてホイッパーで撹拌しダマをなくします。
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FPにバター、かぼちゃの煮物、ヨーグルトを加えて撹拌します。
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砂糖を加えて撹拌します。
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こんな感じになったら卵を加えて更に撹拌します。
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こんな感じになったらOK。
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ふるっておいた粉を加え粉っぽさがなくなる位まで撹拌します。
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型に流し込み180度に予熱しておいたオーブン下段に入れ30分焼き、そのまま粗熱が取れるまでオーブン内に置きます。
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オーブンから取り出して型から外し、金網に乗せて冷まします。
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出来上がり。
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砂糖を少量加えた水切りヨーグルトを添えました。
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今回はオレンジ色が鮮やかな「紅爵」という品種のかぼちゃを使いました。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
我が家のかぼちゃの煮物は砂糖と塩だけで味付けする事が多いですが、醤油味で甘辛く煮た物を使っても問題ありませんが、仕上がりの色が悪くなるので皮の部分は除いて加えてくださいね。 電子レンジで柔らかく加熱したかぼちゃでももちろんOKです。
■このレシピの生い立ち
一玉丸ごと煮たらちょっと飽きちゃったかぼちゃの煮物救済するべく立ち上がりました ☜大袈裟(笑)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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