材料(1.2人分)
冷凍パイシート 1枚
卵黄 少々
クラムチャウダー 1.2人分
作り方
[1] オーブンを200度に予熱する。クラムチャウダーの粗熱をとっておく。
[2] オーブン対応の器にクラムチャウダーを入れる。
[3] 器より1まわり大きいサイズに伸ばしたパイシートをピッタリと貼り付ける。
[4] 表面に卵黄を刷毛で塗る。
[5] オーブンで200w15分~18分ほど焼いて完成!
きっかけ
クリスマスに!
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家族のお気に入りクラムチャウダーの材料はこちら
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“材料(5.6人分)
シーフードミックス 300g弱
白ワイン 1/2カップ
ベーコンブロック 100g
バター 20g
にんじん 1本
大根 5cm
玉ねぎ 1玉
椎茸 3つ
薄力粉 大2
a水 400cc
aコンソメ 1つ
a塩コショウ 少々
b豆乳 400cc
bパルメザンチーズ 大1
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作り方
[1] シーフードミックスを白ワインにつけておく。これ以外の具材は全て食べやすい大きさに角切りしておく。
[2] 大きい鍋(最後までこのお鍋なので溢れないサイズで!)にバターとベーコンを入れて炒める。にんじんと玉ねぎと大根も追加。
[3] 椎茸も加えて炒めたら、火を止めて小麦粉をふりいれる。全体的に馴染むように混ぜる。
[4] aと1(白ワインも入れる)を入れて再度火にかける。沸騰してからも吹きこぼれないよう注意しながら煮て、bを入れてしばらく煮詰めて完成!