にんじんとコーンのミルクスープ

■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 136kcal ・たんぱく質 5.5g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 70g ■材料(4人分) ・ホールコーン缶 1缶 ・にんじん 1本(正味100g) ・キャベツ 1枚 ・ウインナーソーセージ 4本 [A]牛乳 300ml [A]水 300ml [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ山盛り2 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々
■つくり方 (1)にんじんは皮つきのまま、スライサーで薄切りにする。キャベツはひと口大にちぎり、ソーセージはキッチンばさみで1cm幅に切る。 (2)鍋にA、コーンを汁ごと入れ、(1)のにんじんを加えて強火にかけ、沸騰したら、(1)のキャベツ・ソーセージを加える。 (3)少し火を弱め、野菜が好みのかたさになるまで煮て、塩・こしょうで味を調える。