ヘルシー肉じゃが

じゃがいもや牛バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 337kcal ・たんぱく質 8.7g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 24g ■材料(4人分) ・じゃがいも 4個(500g) ・牛バラ薄切り肉 200g ・玉ねぎ 1/2個(100g) [A]水 2カップ [A]「ほんだし」 小さじ1 [B]しょうゆ 大さじ2 [B]「パルスイート」 大さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)じゃがいもは4等分に切り、玉ねぎは1cm幅に切る。 (2)鍋に油を熱し、牛肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、(1)のじゃがいも・玉ねぎを加えて炒める。 (3)全体に油がまわったら、Aを加えて煮る。煮立ったらアクを取る。 (4)じゃがいもがやわらかくなったら、Bを加え、落としぶたをし、10分ほど煮て味を含ませる。