玉ねぎ、かぼちゃ、豚肉を塩こしょうで
炒めた後、焼き肉のタレをサッと絡めて
香ばしくごはんに合うおかずに仕立てました🍚
豚肉は少量のお酒で臭みを消し、
かぼちゃは薄切りにして火が通りやすく
切りました😌
Stir-fried sweet and spicy Onions, pumpkin and pork
↓ recipe
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【材料】※2人分
玉ねぎ……1/4個
かぼちゃ……1/8個
豚肉肩ロース薄切り……150g
塩こしょう……適宜
酒……小さじ1程
オリーブオイル……大さじ1
サラダ油……大さじ1
焼き肉のタレ……大さじ1と1/2〜2ほど
Onion ……1/4
Pumpkin ……1/8
Sliced pork shoulder butt …… 150g
Salt and pepper ……Appropriately
Sake ……1 tsp
Olive oil ……1 tbsp
Salad oil ……1 tbsp
Yakiniku sauce ……1･1/2 tbsp
【作り方】
・玉ねぎはくし切りにする。
・かぼちゃは種とワタを取り除き、薄めにスライスする。
・豚肉は広げて塩こしょうをふっておく。
① フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて透き通り始めるまで炒める。そこに、かぼちゃを加えて、両面こんがりと焼き色がつくまで焼くように炒める。塩こしょうをふる。
② 野菜をいったん取り出して、次にお肉を焼く。キッチンペーパーでサッとフライパンを綺麗にしたら、サラダ油を弱火で熱し、豚肉を、広げて入れる。酒小1を加えて、弱中火でじっくり火を通す。少しこんがり焼き色がついたらOK。
③ 野菜を戻し入れ、お肉と炒め合わせる。焼き肉のタレを回し入れ、全体を絡める。
・Cut the onions into combs.
・Remove the seeds and cotton from the pumpkin and slice it thinly.
・Sprinkle salt and pepper on the pork.
① Heat the olive oil in a frying pan, add the onions and fry. Add pumpkin to it and fry until both sides are browned and browned. Sprinkle with salt and pepper.
② Take out the vegetables and then bake the meat. After cleaning the frying pan with kitchen paper, heat the salad oil over low heat, Spread the pork and put it in. Add sake and cook slowly over low to medium heat.
③ Put the vegetables back in and fry with the meat. Turn the sauce of grilled meat and entangle the whole.
It's done!
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豚肉を広げて入れ、じっくり火を通すことで
柔らかく美味しく仕上がります☺️✨
お酒で臭みを消すのもポイントです♪
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