キャベツや温泉卵を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 279kcal
・たんぱく質 15.4g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 116g
■材料（2人分）
・ベーコン 30g
・玉ねぎ 1/6個（35g）
・にんじん 1/4本
・セロリ 1/4本
・じゃがいも 1/2個
・キャベツ 2枚
・さやいんげん 2本
・にんにく 1/4かけ
[A]水 2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
[A]ホールトマト缶 30g
[B]赤いんげん豆（ゆで） 30g
[B]白いんげん豆（ゆで） 30g
[B]ひよこ豆（ゆで） 30g
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2
・温泉卵 2個
・バジルペースト 小さじ2（10g）
・粉チーズ 小さじ2
・バジルの葉 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツは１ｃｍ角に切る。じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ角に切る。さやいんげんは１ｃｍ長さに切る。
（2）鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを香りが出るまで炒め、（１）のベーコンを加え、脂が出るまで炒める。
（3）（１）の玉ねぎ・にんじん・セロリを加えて炒め、しんなりしたら、（１）のキャベツ・じゃがいも・いんげんを加え、少し炒める。
（4）Ａを加え、フタをして強火で煮立て、中火で２０分煮る。
（5）Ｂを加えてひと煮立ちさせる。
（6）器に盛り、温泉卵、バジルペーストをのせ、粉チーズをふり、バジルの葉を添える。
＊ベーコンはあればブロックの方がよりおいしく仕上がります。
