ピリ辛葱だく◎鶏もも肉の葱塩レモン

鶏肉をサッと炒めてレモン＆葱ダクで♪ 作り方 [1] 鶏もも肉は端の余分な脂を切り除き、食べやすく切るボール又は丈夫な袋に◆を入れ、顆粒もよく混ぜ溶かす。 [2] 切ったもも肉を先ほどのボールに入れてよく揉む10分程置いておく。 [3] その間、お好きなだけ葱をきざむ浸けておいた②に片栗粉を入れ、全体にいきわたる様に馴染ませる。 [4] テフロンのフライパンを温め、分量外のサラダ油を少量入れ、もも肉を焼く重ならないように焼き、火加減に気をつける。 [5] 暫く焼いてると皮から脂が出てきますキッチンペーパーで脂を吸い取りながら、カリッと焼きあげる塩・胡椒で調えて出来上がり。 [6] お皿に盛って、たっぷりの葱を乗せる。召し上がる直前にレモンを搾る再度、黒胡椒はお好みで追加して下さい。 [7] 鶏が苦手なら豚かたロース肉で作っても美味しいですよ♡ ■コツ・ポイント ＊今回鶏肉が310gありました鶏肉の大きさ（量）でガラスープの量は若干違ってきます。レシピの分量を基準に加減なさって下さい。（少なめにしておいて後で塩胡椒で調整出来ます） ■このレシピの生い立ち おつまみに♪葱たこ・レモン風味味付けは、子供の頃から好きでよく作っています。主人用に肉でアレンジ。 ーーーーーーーー おつまみに♪葱たこ・レモン風味の材料はこちら　 ーーーーーーーー 茹でタコ 100グラム 長ネギ 2分の1本 昆布茶(無ければ鶏ガラスープの素) 小2分の１ ニンニク 少々・好みで しょうが 少々 塩コショウ 少々 レモン絞り汁 小１ ごま油 大１ ブラックペッパー 少々 白炒り胡麻 たっぷり ＊器に盛ってからのレモン お好みでかけてください ーーーーーーーー おつまみに♪葱たこ・レモン風味のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] たこは斜めに切れめを入れ、それから食べ易い薄さに切る。タレが絡みやすくなるのと、噛みやすくなります。 [2] 葱はみじん切り。ショウガ、ニンニクは摩り下ろします。 材料をすべて合わせて和えるだけです。 [3] タコは塩茹でされているので、それぞれ塩分が違います。昆布茶や塩コショウを調整して下さい。